吃法国大餐八大“法”则

来自:北京

      现代人吃法国菜虽已尽量一切从简，但法国菜始终都比较讲究细节，有些餐桌礼仪和用膳细节你不可不知。熟记以下八大“法”则，你不但不会失礼，而且会在一个更加轻松的氛围中享受美食！

　　1.吃法国菜基本上也是红酒配牛羊肉，白酒配鱼鸡肉，至于甜品多数会配甜餐酒。

　　2.吃完抹手、抹嘴切忌用餐巾用大力擦，注意仪态。用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。

　　3.假如吃多道主菜，吃完第一道(通常是海鲜)之后，侍者会送上一杯雪葩(用果汁或香槟造)，除了让口腔清爽之外，更有助增进你食下一道菜的食欲。

　　4.就算凳子很舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。

　　5.进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到别人。

　　6.吃法国菜同吃西餐一样，用刀叉时记住由最外边的餐具开始，由外到内，不要见到美食就扑上去，太失礼。

　　7.吃完每碟菜之后，将刀叉四围放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。

　　8.法国菜用的餐具数量颇多，事先可要看清楚哪些是你的，吃什么用什么餐具，切不能弄错。

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